Ruoka ja juoma

Tästä kalasta useamman suomalaisen pitäisi olla tietoinen – vaellusturska on yksi maailman upeimmista kaloista

Se on sesongissa tammikuusta huhtikuuhun.

Anders Lundström tekee haukifileitä veitsellä strömsön keittiössä.

Näin perkaat ja fileoit hauen ruodottomaksi – katso ohjevideo

Ammattilainen Anders Lundström näyttää sinulle mallia.

Potatispizza fungerar utmärkt som nattmat

Anjoviksilla ja sipulilla maustettu perunapizza

Anjovis antaa suolaisuutta ja mehevää makua.

Tarvitsetko uusia ideoita perjantaipizzaan? Kokeile kotitekoista tomaattikastiketta, mozzarellaa ja bresaolaa

Kotitekoinen tomaattikastike on herkullisen pizzan perusta.

Strömsön ruokavisa: Milloin avattiin Suomen ensimmäinen pizzeria ja missä veriappelsiinit kasvavat?

Testaa ruokatietosi kymmenellä kysymyksellä.

Lämpimät tonnikalalla täytetyt voileivät leikkuulaudalla

Karkota kylmyys lämpimällä tonnikalaleivällä – amerikkalainen tuna melt on täydellinen välipala tai retkieväs

Luultavasti sinulla on jo ainekset kotona.

Makeita täytettyjä tsekkiläisiä tikkuleipiä joita kutsutaan trdelníkiksi

Näissä yksinkertaisissa leivonnaisissa on hittiainesta – näin leivot kaikkien Prahan-turistien rakastamia kierrepullia

Niihin tarvitaan vain tavallista pullataikinaa.

Pieni tarjoiluastia appelsiinimarmeladilla.

Veriappelsiinien satokausi on lyhyt – tee marmeladia ja nauti maukkaista hedelmistä pidempään

Veriappelsiinit ovat hapahkoja ja sopivat siksi marmeladiin

Pieni kulho vaaleankeltaisella kastikkeella.

Surauta sesongin sitruunakastike – viimeistele ruokasi kotitekoisella citronettella

Kastike säilyy kuukauden jääkaapissa.

Ramenliemi kaadetaan syvään lautaseen jossa ramenaineksia.

Lämmittävä ramenkeitto on täsmälääke talvipakkasiin – näin onnistut siinä

Tee itse alusta asti tai oikaise valmisliemellä.

Strömsön ruokavisa: Kuinka paljon naudanlihaa syömme vuodessa ja mikä on viides perusmaku?

Strömsön ruokavisassa voit haastaa itsesi.

Paul Svenssons taboulé med kycklinspett.

Tästä vaihtelua viikon ruokalistaan – tabbouleh mausteisten broilerivartaiden kanssa on Lähi-idän klassikkoruoka, joka tuo piristystä arkiruokiin

Tämä persiljasalaatti sopii lähes kaiken kanssa.

Hoida joulun makeistarjoilut käden käänteessä – tässä kolme helppoa reseptiä marmeladeihin, fudgeen ja valkosuklaakrokanttiin

Kotitekoiset joulumakeiset voi valmistaa hyvissä ajoin.

Strömsön ruokavisa: Mikä on maailman kallein mauste ja kuinka moni suomalainen syö joulukinkkua?

Strömsön ruokavisassa voit haastaa itsesi tai kisata kaveria vastaan siinä, kumpi on keittiönlaatikon terävin veitsi.

Kotitekoinen granola on ylellisempää ja edullisempaa kuin kaupasta ostettu – tässä resepti

Tässä perusresepti, jota voi muunnella oman maun mukaan.

Valmiita sahramifudgen palasia lautasella keittiössä

Tässä 13 herkkua, joita voit antaa lahjaksi tai tarjota omassa joulupöydässäsi

Hilloa ja sinappia, makeaa ja suolaista ynnä muuta.

Nyt on aika uudistaa sinihomejuuston ja piparkakkujen klassista yhdistelmää – punasipulimarmeladi täydentää kokonaisuuden

Marmeladi saa jouluisen maun tähtianiksesta ja glögistä.

Oluen ja appelsiinin kaunis makuliitto suklaatryffeleissä yllättää vaativammankin herkkusuun

Niin ihmiset kuin mautkin viihtyvät oikeassa seurassa.

Pappilan hätävara on oikaisijan jälkiruoka – tässä suolaisen kinuskikastikkeen kanssa tarjoiltuna

Tarvitset vain kermavaahtoa, marjoja ja keksejä

Tämä pizza sopii parhaiten kotiuunissa paistettavaksi – näin saat italialaisen pannupizzan onnistumaan

Tästä pizzasta tehdään uunipellin kokoinen.

Kolme lasipulloa makusiirappia pöydällä.

Makusiirappia on helppo tehdä itse – tässä kolme erilaista siirappia, jotka on maustettu pihlajanmarjoilla, ruusunmarjoilla ja kanelilla

Ne sopivat loistavasti jälkiruokiin ja juomiin.

Strömsön ruokavisa: Miksi piirakkapohja esipaistetaan painon alla ja missä helmikuskus kasvaa?

Kuinka monta oikeata vastausta sinä saat?

Nahistuneet kasvikset saa kätevästi upotettua ruokiin, joihin voi nakata vähän kaikenlaista – korealainen bibimbap on kuin tehty jääkaapin tyhjennykseen

Helppo tapa hyödyntää jämäkasvikset ja salaatinloput.

Pizetta, minipizzoja, joissa voitaikinaa ja ohuita maa-artisokkaviipaleita hopeisella tarjottimella.

Alkupala, naposteltava tai sormisyötävä – maa-artisokkatäytteinen pizzetta on mahtava pikku suupala, jota voit kutsua miksi tahansa

Kaunis ja nopeasti valmistuva pikkupurtava.

Nyt maistuu halpa ja terveellinen papupata! Tästä reseptistä tykkäävät myös nyrpistelijät

Viisi vinkkiä papujen käyttöön ruoanlaitossa.

Jos pidät happamasta, kokeile romanialaista sitruunalla maustettua papukeittoa – ciorba de fasole on sekä edullista että herkullista

Selleri ja sitruuna antavat pavuille makua.

Taideteos on räväkkä ja iso ja huokuu New Yorkia – se on sinun, jos olet tarpeeksi rohkea maalaamaan sen itse

Näin suuren maalauksen tekeminen on aina prosessi.

Kolme lasipurkkia joissa erilaisia hilloja ja hillokkeita pöydällä.

Hillo täysin ilman lisäaineita – opi säilömään satokauden marjat ja hedelmät niin, että ne säilyvät pitkään

Näin saat hilloon ja hyytelöön hyvän koostumuksen ja maun.

Annos kurpitsapiirasta kera karpaloiden.

Kurpitsa antaa jälkiruoille pehmeän ja ylellisen koostumuksen – leivo piparintuoksuinen kurpitsapiirakka ja tarjoa se trendikkään kurpitsalatten kanssa

Tässä kokin viisi niksiä täydelliseen piirakkaan.

Strömsön ruokavisa: Mikä on kuvassa oleva kasvis ja milloin hampurilainen tuli Suomeen?

Strömsön ruokavisassa voit haastaa itsesi tai kisata kaveria vastaan siinä, kumpi on keittönlaatikon terävin veitsi. Kaupan päälle saat monta uutta ruuanlaittovinkkiä.

Brun matkaka insvept i mönstrat bivaxtyg

Ruokaisat patukat ovat oiva eväs hikoileviin juustovoileipiin kyllästyneille

Ne on näppärä napata mukaan salille tai retkelle.

Tämä tyrnicurdilla ja italialaisella marengilla täytetty piirakka on täydellinen yhdistelmä hapanta ja makeaa

Tyrni on Suomen ravintorikkain marja.

Metsät pursuavat puolukkaa – tässä muutama vinkki, jos haluat tehdä niistä muuta kuin hilloa

No bake cake, marjaremmit ja puolukkalassi ovat syksyisiä herkkuja.

Punaisia marmelaadikarkkeja lasikulhossa.

Itse tehtyyn marjamarmeladiin tarvitaan vaaka ja lämpömittari – vaivanpalkaksi saa juhlavia makeisia

Kokeile puolukkaa, tyrniä tai lakkaa ja niiden yhdistelmiä.

Annos kuminaleipää ja waldorfinsalaattia leikkuulaudalla

Naurettavan helppo, halpa ja hyvä – omenaa ja selleriä sisältävä waldorfinsalaatti toimii myös katkarapusalaatin kasvisversiona

Tarjoile salaatti mausteisen kuminaleivän kera.

Kantarelleja ja suppilovahveroita puisella leikkuulaudalla.

Mikä sienivuosi! Tässä inspiraatiota ruoanlaittoon

Syksy on tuonut mukanaan iloiset metsäretket. Ja metsä on antanut parastaan – roppakaupalla sieniä. Mitä tekisit kaikesta keräämästäsi? Tässä seitsemän ehdotusta.

Testaa paras sesonkiruoka – suppilovahveroita papujen, herneiden ja parmesaanin kera

Palkokasvit ovat hyvä pohja maukkaalle sieniruoalle.

Syö vähemmän mutta parempaa lihaa – 70-luvun lankkupihvi tekee comebackin kasvispainotteisena versiona

Tarjoile puhtaita makuja ja silmänruokaa.

Näin otat yrtit parhaiten talteen – toiset voi kuivata, toisten maku säilyy parhaiten pakastamalla

Yrtit kannattaa ottaa talteen ennen pakkasia.

Strömsön ruokavisa: Paljonko on teelusikallinen ja mitä tarkoittaa kokki, kun hän sanoo ”mise en place”?

Montako pistettä sait?

Järjestä grillijuhlat välimerellisellä teemalla – näin valmistat ruokaa isolle porukalle

Pihlajanmarjakaprikset ja pohjoismaiset oliivit yllättävät.

Näin hyödynnät raa’at luumut – säilöttyinä niistä tulee pohjoismaisia oliiveja

Astetta erikoisempaa säilöntää.

Mihin happamia pihlajanmarjoja voi käyttää? Kerää sato talteen ja tee pohjoismaisia kapriksia

Mukavan hapan ja suolainen säilyke, joka sopii moneen.

Edullista kotimaista kukkakaalia on nyt tarjolla runsaasti, näin teet siitä herkullista ruokaa

Juuri nyt valtavat määrät kukkakaalia uhkaa mädäntyä pelloille ja mennä hukkaan. Auta viljelijää ja syö kukkakaalia jo tänään. Voit käyttää kukkakaalia pizzapohjassa, raasteena riisin sijaan tai happamassa salaatissa.

Lasilautas kukkakaalisalaattia ja retiisiä.

Marinoitu kukkakali on herkullinen salaatin aines – tässä raikkaasti sitruunamarinoituna kera omenakastikkeen

Helppotekoista ja edullista arkiruokaa.

Äpplechutney i en glasburk i Strömsö köket

Pane syksyn omenat purkkiin – väkevän makea omenachutney säilyy kuukausia jääkaapissa

Chutney sopii monien liharuokien lisukkeeksi.

Annos jossa grillattua zucchinia ja tomaattisalaattia.

Strömsön ruokavisa: Mikä tekee puolukkahillosta hyytelömäistä ja entä paljonko se punaisen lihan suositus olikaan?

Montako pistettä sait?

Testaa, millainen kulinaristi olet – tiedätkö mikä on bellini ja vichyssoise?

Montako pistettä sait?

Yksinkertainen peruna- ja purjokeitto, vichyssoise, on kesän parasta kotiruokaa

Se on raikas ja lempeä ja yhtä hyvä kylmänä kuin kuumanakin.

Tarjotin, jossa on kaksi vihreää juomaa ja viipaloitu lime. Taustalla vihreät ilmapallot.

Järjestä neonvihreät euroviisujuhlat – tässä viisi vinkkiä juomista ja dipeistä lauantaiksi

Guacamole ja mojito Käärijän sävyissä.

Sisältöä aiheesta Ruoka ja juoma

Pääsisältö

Tästä kalasta useamman suomalaisen pitäisi olla tietoinen – vaellusturska on yksi maailman upeimmista kaloista

Näin perkaat ja fileoit hauen ruodottomaksi – katso ohjevideo

Anjoviksilla ja sipulilla maustettu perunapizza

Tarvitsetko uusia ideoita perjantaipizzaan? Kokeile kotitekoista tomaattikastiketta, mozzarellaa ja bresaolaa

Strömsön ruokavisa: Milloin avattiin Suomen ensimmäinen pizzeria ja missä veriappelsiinit kasvavat?

Karkota kylmyys lämpimällä tonnikalaleivällä – amerikkalainen tuna melt on täydellinen välipala tai retkieväs

Näissä yksinkertaisissa leivonnaisissa on hittiainesta – näin leivot kaikkien Prahan-turistien rakastamia kierrepullia

Veriappelsiinien satokausi on lyhyt – tee marmeladia ja nauti maukkaista hedelmistä pidempään

Surauta sesongin sitruunakastike – viimeistele ruokasi kotitekoisella citronettella

Lämmittävä ramenkeitto on täsmälääke talvipakkasiin – näin onnistut siinä

Strömsön ruokavisa: Kuinka paljon naudanlihaa syömme vuodessa ja mikä on viides perusmaku?

Tästä vaihtelua viikon ruokalistaan – tabbouleh mausteisten broilerivartaiden kanssa on Lähi-idän klassikkoruoka, joka tuo piristystä arkiruokiin

Hoida joulun makeistarjoilut käden käänteessä – tässä kolme helppoa reseptiä marmeladeihin, fudgeen ja valkosuklaakrokanttiin

Strömsön ruokavisa: Mikä on maailman kallein mauste ja kuinka moni suomalainen syö joulukinkkua?

Kotitekoinen granola on ylellisempää ja edullisempaa kuin kaupasta ostettu – tässä resepti

Tässä 13 herkkua, joita voit antaa lahjaksi tai tarjota omassa joulupöydässäsi

Nyt on aika uudistaa sinihomejuuston ja piparkakkujen klassista yhdistelmää – punasipulimarmeladi täydentää kokonaisuuden

Oluen ja appelsiinin kaunis makuliitto suklaatryffeleissä yllättää vaativammankin herkkusuun

Pappilan hätävara on oikaisijan jälkiruoka – tässä suolaisen kinuskikastikkeen kanssa tarjoiltuna

Tämä pizza sopii parhaiten kotiuunissa paistettavaksi – näin saat italialaisen pannupizzan onnistumaan

Makusiirappia on helppo tehdä itse – tässä kolme erilaista siirappia, jotka on maustettu pihlajanmarjoilla, ruusunmarjoilla ja kanelilla

Strömsön ruokavisa: Miksi piirakkapohja esipaistetaan painon alla ja missä helmikuskus kasvaa?

Nahistuneet kasvikset saa kätevästi upotettua ruokiin, joihin voi nakata vähän kaikenlaista – korealainen bibimbap on kuin tehty jääkaapin tyhjennykseen

Alkupala, naposteltava tai sormisyötävä – maa-artisokkatäytteinen pizzetta on mahtava pikku suupala, jota voit kutsua miksi tahansa

Nyt maistuu halpa ja terveellinen papupata! Tästä reseptistä tykkäävät myös nyrpistelijät

Jos pidät happamasta, kokeile romanialaista sitruunalla maustettua papukeittoa – ciorba de fasole on sekä edullista että herkullista

Taideteos on räväkkä ja iso ja huokuu New Yorkia – se on sinun, jos olet tarpeeksi rohkea maalaamaan sen itse

Hillo täysin ilman lisäaineita – opi säilömään satokauden marjat ja hedelmät niin, että ne säilyvät pitkään

Kurpitsa antaa jälkiruoille pehmeän ja ylellisen koostumuksen – leivo piparintuoksuinen kurpitsapiirakka ja tarjoa se trendikkään kurpitsalatten kanssa

Strömsön ruokavisa: Mikä on kuvassa oleva kasvis ja milloin hampurilainen tuli Suomeen?

Ruokaisat patukat ovat oiva eväs hikoileviin juustovoileipiin kyllästyneille

Tämä tyrnicurdilla ja italialaisella marengilla täytetty piirakka on täydellinen yhdistelmä hapanta ja makeaa

Metsät pursuavat puolukkaa – tässä muutama vinkki, jos haluat tehdä niistä muuta kuin hilloa

Itse tehtyyn marjamarmeladiin tarvitaan vaaka ja lämpömittari – vaivanpalkaksi saa juhlavia makeisia

Naurettavan helppo, halpa ja hyvä – omenaa ja selleriä sisältävä waldorfinsalaatti toimii myös katkarapusalaatin kasvisversiona

Mikä sienivuosi! Tässä inspiraatiota ruoanlaittoon

Testaa paras sesonkiruoka – suppilovahveroita papujen, herneiden ja parmesaanin kera

Syö vähemmän mutta parempaa lihaa – 70-luvun lankkupihvi tekee comebackin kasvispainotteisena versiona

Näin otat yrtit parhaiten talteen – toiset voi kuivata, toisten maku säilyy parhaiten pakastamalla

Strömsön ruokavisa: Paljonko on teelusikallinen ja mitä tarkoittaa kokki, kun hän sanoo ”mise en place”?

Järjestä grillijuhlat välimerellisellä teemalla – näin valmistat ruokaa isolle porukalle

Näin hyödynnät raa’at luumut – säilöttyinä niistä tulee pohjoismaisia oliiveja

Mihin happamia pihlajanmarjoja voi käyttää? Kerää sato talteen ja tee pohjoismaisia kapriksia

Edullista kotimaista kukkakaalia on nyt tarjolla runsaasti, näin teet siitä herkullista ruokaa

Marinoitu kukkakali on herkullinen salaatin aines – tässä raikkaasti sitruunamarinoituna kera omenakastikkeen

Pane syksyn omenat purkkiin – väkevän makea omenachutney säilyy kuukausia jääkaapissa

Strömsön ruokavisa: Mikä tekee puolukkahillosta hyytelömäistä ja entä paljonko se punaisen lihan suositus olikaan?

Testaa, millainen kulinaristi olet – tiedätkö mikä on bellini ja vichyssoise?

Yksinkertainen peruna- ja purjokeitto, vichyssoise, on kesän parasta kotiruokaa

Järjestä neonvihreät euroviisujuhlat – tässä viisi vinkkiä juomista ja dipeistä lauantaiksi

Muualla Yle.fi:ssä